Fácil era advertir, lo colmados de alegría y felicidad, que estaban directivos, docentes y alumnos de IPET 100 “María Benita Arias”, el martes 2 en horas de la tarde.
Se había formulado una invitación a distintos sectores de la comunidad, para hacerlos partícipe de un hecho importante en ese establecimiento educativo, ubicado sobre calle General Paz al 280.
Tal motivo lo hizo conocer el Director del establecimiento, profesor Franco Darío Ribba al señalar la exitosa puesta en funcionamiento de un área, que comprende su estructura de especialización en la industria alimenticia.
Esas enseñanzas, para que signifiquen una completa labor formativa, deben contar con un equipamiento técnico acorde, que tiene valores de muy alto costo.
Poner en marcha la Planta Elaboradora de Quesos (que era el motivo del acto) fue obra de mucha persistencia, apoyos necesarios y el trabajo de un personal y alumnado, que puso su esfuerzo extremo para concretarlo.
También cuando habló la Vice Directora Verónica Zabala, destacó ese aspecto que fue fundamental, para que “Quesos Benita” (su denominación comercial) salga al mercado con un sabor especial, envasado al vacío, en paquetes de 400 gramos.
También se mostraron otros productos alimenticios que se van generando en la actividad educativa. Manera como el alumnado va adquiriendo conocimientos y prácticas, para egresar munidos de capacidad profesional.
En mesas en el lugar de la reunión, se ubicaron variedad de productos para que los asistentes los degustaran, admirando la calidad de lo que se probaba.
Mientras tanto el Director Ribba, invitó a la intendenta Bellón y a otros funcionarios municipales, junto al Presbítero Jorge Basso, a efectuar un recorrido por distintas dependencias de la escuela.
Este centro educativo técnico, que en los últimos años ha tenido un valioso despegue en la formación profesional del alumnado, volcándose a los variados aspectos de lo que significa y genera, la industria alimenticia en el país.
